Het unieke Iberico Gold varkensvlees wordt geproduceerd in het zuiden van Spanje, waar de varkens in het begin worden opgefokt en vervolgens worden gehouden op uitgestrekte velden waar ze genoeg ruimte hebben om te scharrelen! Hier worden ze tevens afgemest met voedsel wat grotendeels bestaat uit granen en vruchten geproduceerd door de producent zelf.
De vruchten vormen hierin het grote geheim van de smaak van het Iberico varkensvlees.
Het Iberico varken profiteert van zowel de kenmerken van het Spaanse klimaat als de omgeving.
Het voedsel en de leefomgeving van de Iberico varkens voldoen aan alle voorgeschreven regels en worden jaarlijks streng gecontroleerd door de Spaanse overheid. Het varkensvlees is uitermate zacht en heeft een rijke smaak. Het Iberico varkensvlees bevat onverzadigde vetzuren die als het ware smelten in de mond, een échte delicatesse en smaak beleving.